Kurze Zusammenfassung
Die Hagebutte (Rosa canina) ist die Sammelfrucht der Hundsrose aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Sie ist in Europa weit verbreitet und wächst bevorzugt an Waldrändern, Hecken sowie auf offenen, sonnigen Flächen.
Im Zusammenhang mit der Fütterung von Pferden, Hunden und Katzen wird die Hagebutte vor allem aufgrund ihrer natürlichen Inhaltsstoffe betrachtet. Dazu zählen Vitamin C, Carotinoide, Polyphenole, Gerbstoffe und organische Säuren.
Ein Punkt verdient dabei besondere Beachtung: Anders als der Mensch bilden Pferd, Hund und Katze Vitamin C selbst. Der Vitamin-C-Gehalt hat für diese Tierarten daher eine andere Bedeutung als für den Menschen. Einzelheiten weiter unten.
Die Studienlage zur Hagebutte beim Menschen ist vergleichsweise umfangreich; für Pferd, Hund und Katze wurden keine kontrollierten Fütterungsstudien gefunden.
Fachliche Einordnung
Diese Pflanze wurde auf Basis der langjährigen Erfahrungen unserer Gründerin und Tierheilpraktikerin Nehls für unsere Kräutermischungen ausgewählt. Grundlage sind über zwei Jahrzehnte praktische Begleitung und fachliche Einordnung.
Botanisch handelt es sich bei der Hagebutte um die Frucht der Hundsrose (Rosa canina), einer weit verbreiteten Wildpflanze. Genau genommen ist die Hagebutte eine Sammelnussfrucht: Der rote, fleischige Teil ist der umgebildete Blütenboden, die eigentlichen Früchte sind die darin liegenden Nüsschen.
Für die Einordnung wesentlich ist, welche Fruchtteile verwendet werden. Die in der Fachliteratur untersuchten standardisierten Pulver werden teils aus Schalen, teils aus Schalen und Kernen hergestellt – mit deutlich unterschiedlicher Zusammensetzung. Auch die Verarbeitung spielt eine Rolle, da einzelne Bestandteile hitze- und lagerempfindlich sind.
FAQ
Was ist Hagebutte?
Die Hagebutte ist die Sammelfrucht der Wildrose Rosa canina und gehört zur Familie der Rosengewächse.
Welche Inhaltsstoffe enthält die Hagebutte?
Sie enthält unter anderem Vitamin C, Flavonoide, Carotinoide, Gerbstoffe, Galaktolipide und organische Säuren.
Welche Pflanzenteile werden verwendet?
Verwendet werden die Früchte, häufig in getrockneter oder gemahlener Form. Je nach Erzeugnis werden nur die Schalen oder Schalen und Kerne gemeinsam verarbeitet.
Ist der Vitamin-C-Gehalt für Tiere genauso bedeutsam wie für Menschen?
Nein. Pferd, Hund und Katze bilden Vitamin C in der Leber selbst und sind – anders als der Mensch – nicht auf die Zufuhr über die Nahrung angewiesen.
Warum gibt es mehr Humanstudien als Tierstudien?
Die Forschung konzentriert sich überwiegend auf den Menschen. Kontrollierte Fütterungsstudien zu Pferd, Hund und Katze wurden nicht gefunden.
Botanische Beschreibung
Die Hundsrose (Rosa canina) ist ein sommergrüner Strauch aus der Familie der Rosaceae und gehört zu den am häufigsten vorkommenden Wildrosen Europas. Sie erreicht Wuchshöhen von bis zu drei Metern und bildet lange, überhängende Triebe mit charakteristischen, hakenförmigen Stacheln.
Die Pflanze wächst bevorzugt an sonnigen bis halbschattigen Standorten und ist häufig an Waldrändern, Hecken, Böschungen sowie auf offenen Flächen zu finden. Neben Europa ist sie auch in Teilen Westasiens verbreitet.
Die Blüten erscheinen im späten Frühjahr und sind meist einfach aufgebaut, fünfzählig und von zartrosa bis weißer Farbe.
Aus den bestäubten Blüten entwickeln sich im Laufe des Sommers die Hagebutten. Diese reifen im Spätsommer bis Herbst und sind durch ihre leuchtend rote Farbe gekennzeichnet. Im Inneren befinden sich neben den Nüsschen feine Härchen.
Inhaltsstoffe
Vitamin C
In frischen Hagebutten in vergleichsweise hohen Mengen enthalten. Der Gehalt sinkt bei Trocknung, Erhitzung und Lagerung deutlich; Angaben zur frischen Frucht lassen sich nicht auf getrocknete Erzeugnisse übertragen.
Carotinoide
Unter anderem Lycopin und Beta-Carotin, die zur roten Färbung beitragen.
Polyphenole und Flavonoide
Bestandteile der Fruchtschale.
Gerbstoffe
Pflanzliche Schutzstoffe, die zum adstringierenden Geschmack beitragen.
Galaktolipide
Fettähnliche Verbindungen, die in der Fachliteratur als charakteristischer Bestandteil standardisierter Hagebuttenpulver beschrieben werden und überwiegend aus den Kernen stammen.
Organische Säuren
Apfel- und Zitronensäure.
Einordnung: Vitamin C bei Pferd, Hund und Katze
Der Vitamin-C-Gehalt gilt als bekanntestes Merkmal der Hagebutte. Für die Einordnung in der Tierfütterung ist jedoch ein physiologischer Unterschied wesentlich.
Der Mensch kann Vitamin C nicht selbst bilden und ist auf die Zufuhr über die Nahrung angewiesen. Pferd, Hund und Katze verfügen dagegen über die Fähigkeit zur körpereigenen Bildung von Ascorbinsäure in der Leber. Für diese Tierarten ist Vitamin C unter normalen Bedingungen kein Nährstoff, der über das Futter zugeführt werden muss.
Ein hoher Vitamin-C-Gehalt ist damit für Pferd, Hund und Katze anders zu bewerten als für den Menschen. Hinzu kommt, dass der Gehalt in getrockneten und gelagerten Erzeugnissen ohnehin deutlich unter dem der frischen Frucht liegt.
Diese Einordnung dient der Wissensvermittlung und stellt keine Aussage über ein bestimmtes Produkt dar.
Wissenschaftliche Einordnung
Mensch
Für den Menschen liegen mehrere randomisierte, placebokontrollierte Studien zu standardisierten Hagebuttenpulvern vor, überwiegend im Zusammenhang mit Gelenkbeschwerden. Eine 2025 veröffentlichte Neuauswertung einer solchen Studie hält fest, dass sich in dieser Untersuchung sowohl in der Verum- als auch in der Placebogruppe deutliche Verbesserungen zeigten und die Gruppen sich in der Standardauswertung nicht signifikant unterschieden. Das illustriert, wie vorsichtig Ergebnisse aus diesem Feld zu lesen sind. Diese Angaben beziehen sich ausschließlich auf den Menschen.
Pferd
Kontrollierte Fütterungsstudien zur Hagebutte beim Pferd wurden nicht gefunden.
Hund
Kontrollierte Fütterungsstudien zur Hagebutte beim Hund wurden im Rahmen dieser Prüfung nicht verifiziert. Es existieren Handelspräparate auf Hagebuttenbasis für Hunde, deren zugrunde liegende Untersuchungen hier nicht überprüft wurden.
Katze
Kontrollierte Fütterungsstudien zur Hagebutte bei der Katze wurden nicht gefunden.
Modellorganismen
Experimentelle Arbeiten wurden überwiegend in Zellsystemen und an Nagern durchgeführt. Diese Ergebnisse sind nicht direkt auf Pferd, Hund oder Katze übertragbar.
Grundsätzlich gilt, dass Erkenntnisse aus Humanstudien nicht unmittelbar auf Tiere übertragen werden können.
Traditionelle Nutzung
Die Hagebutte besitzt eine lange Tradition in der europäischen Pflanzenkunde und Ernährung. Sie wurde über Jahrhunderte hinweg als saisonale Frucht genutzt und in unterschiedlichen Zubereitungsformen beschrieben.
In vielen Regionen Europas fand sie Verwendung als Mus, Tee oder Pulver. Diese Nutzung basiert auf überlieferten Erfahrungen und kulturellen Anwendungen.
Die traditionelle Verwendung stellt keine wissenschaftliche Aussage dar, sondern dient der ethnobotanischen Einordnung.
Wissenschaftliche Literatur
Warholm O, Skaar S, Hedman E, Mølmen HM, Eik L
The Effects of a Standardized Herbal Remedy Made from a Subtype of Rosa canina in Patients with Osteoarthritis: A Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Clinical Trial
Current Therapeutic Research. 2003
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Using Dose-Response Correlation Re-Analyzing to Distinguish Placebo from Standardized Rose-Hip Powder in a Clinical Trial on Osteoarthritis
2025
ncbi.nlm.nih.gov
