Zusatzstoffe sind Stoffe, die einem Futtermittel gezielt zugesetzt werden, um es technologisch, sensorisch oder ernährungsphysiologisch zu verbessern. Dazu zählen Vitamine, Spurenelemente, Konservierungsmittel, Farb- oder Aromastoffe. Sie müssen rechtlich zugelassen und deklariert sein.
Insbesondere ernährungsphysiologische Zusatzstoffe (z. B. Zink, Biotin, Vitamin A) spielen in Alleinfuttermitteln eine wichtige Rolle, um die Versorgung sicherzustellen. Technologische Zusätze wie Antioxidantien oder Emulgatoren verlängern Haltbarkeit und Stabilität. Bei sensiblen Tieren sollte auf unnötige Zusatzstoffe verzichtet werden.
