Vitamin B5 (Pantothensäure) ist für den Aufbau von Coenzym A essenziell und beteiligt sich an zahlreichen Stoffwechselprozessen. Es kommt in nahezu allen natürlichen Lebensmitteln vor, insbesondere in Leber, Eigelb und Vollkornprodukten.
Ein Mangel ist selten, kann aber bei chronischem Durchfall, Lebererkrankungen oder langanhaltender Mangelernährung auftreten. Symptome sind Appetitverlust, Haarausfall und Schleimhautveränderungen. Ergänzungen sind bei Bedarf über B-Komplex-Präparate möglich.
